Neues vom Meyn Hof

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2021-02-19

Dank euch war unsere Suppenhuhn-Aktion wieder ein voller Erfolg! Vielen Dank für eure zahlreichen Vorbestellungen!
Für alle die diesmal leider kein Glück hatten - die nächsten Suppenhühner wird es im Mai geben. Wenn es soweit ist werdet ihr rechtzeitig davon erfahren.

Wir wünschen euch ein sonniges Wochenende!

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2021-02-12

Endlich Winter!

Darüber freuen sich auch Otto & Timmi, unsere Zwergziegen!

Ein Videoupdate gibt's auf unserer Facebook-Seite.

Habt ein kuscheliges Wochenende!

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2021-01-29

Einer guten Hühnersuppe wird ja einiges nachgesagt - zum Beispiel eine  heilende Wirkung bei Erkältung.

Da wir uns ja mitten in der Schnief-und Hustenzeit befinden und es an kalten Wintertagen nichts tolleres als eine wärmende Suppe gibt, verrate ich euch heute, wie wir unsere Hühnersuppe am liebsten mögen:

Zuerst koche ich das Suppenhuhn (-natürlich vom Meyn Hof) in

  •  3-4l Wasser, je nach Größe des Huhns
  •  3 geschnittene Möhren
  •  Knollenselleri, gewürfelt
  •  1 Stange Lauch, geschnitten
  •  1-2 Zwiebeln, geschnitten
  •  etwas Petersilie
  •  1-2 Pastinaken, geschnitten
  •  3 Lorbeerblätter
  •  5 Pimentbeeren
  •  Salz, Pfeffer.

Ich lasse es ca. 2-3 Stunden köcheln, bis sich das Fleisch ganz leicht von den Knochen trennen lässt. Dann nehme ich das Huhn aus der Suppe und teile das Fleisch in mundgerechte Stücke.

Zur Suppe füge ich nun noch

  •  Brokkoli-und Blumenkohlröschen
  •  etwas fein geschnittenen Ingwer
  •  Bandnudeln, nach Gefühl (bei uns dürfen es immer gern mehr sein) hinzu.

Die Nudeln koche ich direkt in der Suppe.

Sind sie gar kommt noch

  •  1 Dose Kokosmilch
  •  etwas geriebene Limette oder Zitronengras und
  •  das Fleisch hinein.

Abschmecken. Fertig.

Bei uns ist sie der Hit für Groß & Klein! Sie schmeckt nach einer klassischen Hühnersuppe mit thailändischem Touch. Lasst mich unbedingt wissen, wie ihr sie findet und womit ihr sie vielleicht noch verbessert habt?!

Nun wünsche ich euch gutes Gelingen und ein kuscheliges Wochenende!

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2021-01-22

Ich mag Himbeer Joghurt

sehr gerne! Was ist dein Favorit?

  • Himbeer Joghurt
  • Zitrone-Buttermilch Joghurt
  • Sandorn Joghurt

Einer von den Dreien könnte bald im Shop landen.

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Wir gratulieren auch hier noch einmal unserer Gewinnerin vom Kreuzworträtsel aus der letzten Woche:

Herzlichen Glückwunsch, Sina (Markierung leider nicht möglich)

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Wir wünschen euch ein wunderschönes Wochenende! Habt ihr's bemerkt?! - Die Tage werden wieder länger!

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2021-01-15

Rätselrunde gegen Langeweile!

In der WochenSchau erscheint am Samstag ein Kreuzworträtsel in unserem Namen, in den Ausgaben für Flensburg und Glücksburg. Also Stifte raus und losgegrübelt.

Da wir aber stark davon ausgehen, dass nicht nur Flensburger und Glücksburger gerne rätseln, legen wir auf facebook eine extra Knobelrunde ein:

Zu gewinnen gibt es eins unserer begehrten mittleren Probierpakete, gefüllt mit unserer frischen Vollmilch, leckerem Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, cremigem Quark und 6 Freilandeiern.

Wie läuft's ab?

• Kreuzworträtsel ausdrucken (Sollte die Qualität zu schlecht sein, melde dich bitte per Pn.)

• Rätsel ausfüllen

• Lösungswort per Pn an @meynhof

• Die erste richtige Einsendung, aus unserem Liefergebiet, gewinnt und wird umgehend benachrichtigt

• Teilnehmen können unsere Kunden und Alle denen es Spaß macht

• Einsendeschluss ist Mittwoch, 20.01.21 um 24:00 Uhr

*Dieses Gewinnspiel steht nicht im Zusammenhang mit facebook, instagram und der WochenSchau.

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Edit: Unser Gewinnspiel ist mittlerweile beendet. Rätseln dürft ihr dennoch. Das JPG gibts auf Facebook zum Ausdrucken.


2021-01-08

Mit frischem Schwung starten wir in ein neues Jahr!

Den Kopf voller Ideen und Flausen. Ihr dürft also gespannt sein was wir 2021 für euch bereit halten.

Eins kann ich euch schon einmal verraten: der Heidelbeer-Joghurt ist back in stock! So viele von euch haben uns angerufen und angeschrieben, dass wir beschlossen haben, ihn wieder ins Sortiment zu nehmen.

Nun eine kleine Fragerunde: Was interessiert euch? Worüber sollen wir hier berichten? Hinter welche Kulisse wollt ihr gern mal schauen?

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2020-12-25

Der erste Weihnachtsfeiertag neigt sich dem Ende zu. Bald ist er schon wieder vorbei - der Weihnachtszauber. Komisch. Da freut man sich Wochen lang und dann wo es endlich so weit ist, dreht man sich einmal um die eigene Achse und schon ist es wieder vorbei.

So ging es uns, im Nachhinein, auch mit diesem besonderen Jahr. 2021 ist zum greifen nah. Deshalb wollen wir uns heute bei unseren Kunden und Schlemmerfreunden bedanken.
Danke, dass ihr unsere Produkte genau so liebt, wie wir.
Danke, für eure Unterstützung und euer Feedback.
Danke, dass ihr regional und nachhaltig einkauft.


Ihr seid klasse!

Wir vom Meyn Hof wünschen euch noch ein paar wundervolle Weihnachtsstunden und in 1 Woche einen guten Rutsch in ein fantastisches, neues Jahr!
Wir sehen uns 2021!

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2020-12-18

Am Sonntag zünden wir das 4. Lichtlein an und so heißt es bald "frohe Weihnachten"!
Für alle last-minute-shopper haben wir kurzerhand Geschenk-Gutscheine in unser Sortiment aufgenommen.

Wir wünschen euch schon heute ein besinnliches Fest mit euren Liebsten!

Genießt die Ruhe und den Zauber, den diese Tage mit sich bringen.

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2020-12-11

Mit einem Rezept für ein Heißgetränk, welches euch an kühlen Tagen durchwärmt, schicken wir euch ins 3. Adventswochenende.
(Geeignet ist es aber bitte nur für Erwachsene ;))
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Heiße Oma

650ml Milch - am leckersten natürlich mit unserer Vollmilch
150ml Eierlikör
30g Vanillezucker

Alles zusammen erwärmen, gut rühren und warm genießen!
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Was mögt ihr am Liebsten mit unserer Milch?

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2020-12-04

Heute lüften wir das Geheimnis um unsere Winteredition!

Welche Joghurt-Sorte ist es geworden? Bratapfel, Spekulatius oder Mohn-Marzipan?

Wir haben alle eure Stimmen ausgezählt und es war wirklich ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Schnell war klar Spekulatius wollen die wenigsten von euch, aber Bratapfel, ohne Rosinen, wäre der Hit. Am besten abgeschnitten hat allerdings die Sorte Mohn-Marzipan und so sei es!
Wir haben verschiedene Rezepturen probiert und hoffen alle eure Erwartungen zu erfüllen!

Einen kleinen Wehmutstropfen habe ich euch noch mitzuteilen:
Die Joghurt-Sorten Kirsche und Heidelbeere werden demnächst unser Sortiment auf unbestimmte Zeit verlassen.

Ab nächster Woche wird unsere Winteredition Mohn-Marzipan bestellbar sein.
Wirfreuen uns auf euer Feedback und wünschen euch ein besonnenes Adventswochenende!

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2020-11-27

Eine Hand wäscht die Andere oder Zusammenhalt unter Berufskollegen

Vielleicht hat sich der Ein oder Andere in dieser Woche schon gewundert, als er seine Lieferung auspackte. Gestempelte Eier. Nein, wir stempeln unsere Eier nicht - wir streicheln sie nur

Aber wie in jedem Winter werden unsere Eier knapp und so kam das Angebot der @jamesfarmhoerup ein paar Eier von ihnen dazu zu kaufen genau richtig! Denn da die Gastronomie ja weiterhin geschlossen bleibt, waren dort Einige über. - Eine klassische Win-Win-Situation.

Und während unser Hahn seine Hennen um sich schart, wünschen wir euch ein kuschelig-sonniges Wochenende! 

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2020-11-20

Der Lack ist ab

Wir finden unseren Internetauftritt nett, aber zu wenig intuitiv und vor allem ausbaufähig.
In den nächsten Wochen wird es also hier und da Erneuerungen geben.
Auch
eure Schreiben haben uns darauf gebracht, was wir überarbeiten könnten.
Da wir die Änderungen nach und nach einführen wollen habt ihr hier
nochmal die Chance uns Feedback zu geben. Was fehlt euch? Wo hakt's? Was
könnten wir noch besser machen?

Ein klein wenig hat sich schon
getan, also schaut euch hier um und lasst uns gern wissen
welche Ideen euch im Kopf herumschwirren.

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2020-11-13

Wir haben unsere Hühner eingetütet!

Anlässlich der kursierenden Vogelgrippe haben wir unseren Hühnern Zelte vor die Hühnermobile gebaut.
So haben sie Auslauf und sind geschützt. — Habt ihr die niedlichen Fenster gesehen?

Wir wünschen euch ein kuscheliges Wochenende

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2020-11-06

Die Tage werden kürzer und kürzer

- aber bisher zeigt sich der Herbst von seiner sonnig-bunten Seite. Dennoch heißt es
für unsere Kühe so langsam Abschied von der Weide nehmen. Heute wollte ich sie nochmal besuchen, um euch ein paar Impressionen zu
schicken. Als ich Richtung Weide lief lagen die schwarz-weißen Riesen (und die eine Braune) im Grünen und genossen die Sonne.

Ich plante das perfekte Foto!

Aber als ich näher kam verließen sie fluchtartig das Gelände. Sollte mir das zu denken geben?
Gott sei Dank waren sie neugierig genug und so bekam ich noch den ein oder anderen Schnappschuss für euch.

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2020-10-30

MEYNHOFLIEBE

Wenn Mama´s Euphorie auf die Kinder abfärbt!

Habt ihr auch die Möglichkeit hin und wieder von zu Hause aus zu arbeiten und schwirren dann vielleicht auch so fleißige Helferlein um euch herum?

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2020-10-16

Was für herrlich sonnige Tage wir doch gerade haben

- und das in den Herbstferien - einfach perfekt! - Findet ihr nicht auch?!

Wir genießens und unsere Kühe ebenso!

Habt ein sonniges Wochenende!


2020-10-09

Achtung Zuckeralarm!

Kälbchen werden hier ja fast jeden Tag geboren.
Aber habt ihr schon mal sowas Süßes gesehen? — Unser Kälbchen mit Herz

Habt ihr das Herz gefunden?

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2020-10-02

Hurra Hurra der Herbst ist da!

Für uns heißt das große Maisernte, damit unsere Kühe und die Biogas-Anlage gefüttert werden können!

Sobald der Mais die richtige Reife - die Teigreife - hat und optimaler Weise das Wetter mitspielt geht es ans Ernten.

In diesem Jahr haben wir ja allerbeste Bedingungen. Die Sonne lacht, da macht es Spaß von morgens bis Abends "aufm Bock" zu sitzen. Manch Einer nimmt sich dafür sogar Urlaub vom eigentlichen Job.

Auch ich durfte eine Runde mitfahren:
Habe den großen Häcksler auf dem Feld beobachtet, wie er die Pflanzen Reihe für Reihe erntet und an die Treckergespanne weitergibt, durfte Svenja beim Stichproben entnehmen über die Schulter schauen und mein persönliches Highlight war eine Runde auf dem Silo mitzudrehen. Finn ist die 2. Saison dabei und hat den Walzer, für mein Empfinden, echt gut im Griff. Spannende Sache!

Die Walzer sorgen übrigens dafür, dass sämtliche Luft aus den Häckselschichten tritt, damit der Mais siliert und Schimmel wird vermieden.

Wurde die gesamte Ernte eingefahren beginnt Jendrik's Job. Er bearbeitet die Stoppeln auf dem Feld und begrünt wieder alles bis zur nächsten Saison - Thema "grüne Brücke" aus
meinem Beitrag vom 28.08.20.

Während der gesamten Zeit, also ca 14 Tage, sorgen Familie und Mitarbeiter für das leibliche Wohl aller Helfer und dafür, dass der tägliche Betrieb weitergeht. Danke dafür!

Ebenso danken wir dem Lohnunternehmen KaPe und seinem Team für ihre gute Arbeit!

Wir wünschen allen ein schönes Wochenende und bunte Herbstferien!

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2020-09-25

Unsere Ende August begrünten Flächen gedeihen richtig gut! Heute wurden sie mit Mist und Kompost organisch gedüngt.

Stichwort:

Kreislaufwirtschaft

- alles wird wiederverwertet, das ist nachhaltig. Wir produzieren wenig bis gar keine Abfälle und die Kulturen im nächsten Jahr werden's uns danken.

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2020-08-28

Heute war Tag der Aussaat auf einem unserer Felder

Nach der Getreideernte liegen unsere Flächen nicht lange brach, sondern werden nach kurzer Aufarbeitung bald wieder begrünt. Eine solche grüne Brücke ist gut für den Boden und seine Bewohner. Somit werden Regenwürmer und Co. das ganze Jahr über mit Nahrung versorgt und der Boden ist immer nährstoffreich.
Das wirkt sich auf das Pflanzenwachstum und die Pflanzengesundheit aus. Hier hat Jendrik heute eine vielfältige Mischung an Saaten, wie z. B.

  • Sonnenblumen
  • Ölrettich
  • Erbsen
  • Ramtillkraut

und verschiedene Kleearten, unter die Erde gebracht.

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2020-08-21

Feedback

Aus unserer Umfrage im Frühjahr ging hervor, dass sich manch Einer am abgesetzten Rahm in unserer Vollmilch stört. Andere wiederum sind große Fans davon.
Bei uns wird sich darum gestritten, wer die leckere Schicht als nächstes ablöffeln darf und wenn ich mal dazu komme, landet der Rahm im Essen.
Vermeiden lässt er sich nicht, denn unsere Milch ist so ursprünglich, wie es vielleicht noch Einige von früher kennen.
Kurz und schonend erhitzt und in Flaschen abgefüllt. Was macht ihr mit dem Rahm? Aufs Brot? Ins Essen oder direkt vernaschen?

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